Voorbereiding:

1. Was, droog en snijd de aardappels in partjes.

2. Pel en snijd de uien in 8 parten.

3. Snijd de rode paprika in blokjes van ongeveer 3 bij 3 cm.

4. Halveer de babymais in de lengte.

5. Schraap of schil de bospeen en snijd in schuine dunne plakken.

6. Verwarm de oven voor op 180° graden.

Bereidingswijze:

1. Meng op een ovenplaat de aardappelpartjes, uienpartjes, paprikablokjes, babymais, bospeen met de olijfolie en de specerijen en breng op smaak met zout en versgemalen peper.

2. Plaats de ovenplaat met groenten en aardappels in de voorverwarmde oven en bak goudbruin en gaar in ongeveer 20 minuten.

3. Bak of grill de Balinese kipkerrie spiezen gaar.

Serveren:

4. Verdeel de ovengarnituur over borden en plaats daar de Balinese kipkerrie spiezen op (2 per persoon).

Tips: Mocht je nog groenten in de koelkast over hebben kun je het hier gewoon aan toevoegen. Ideaal om je groenten “op te maken”.

Zelf toe te voegen: Peper, zout en olijfolie.

Allergenen: Soja, selderij, mosterd, sulfiet & lupine.